黑米煮粥礦物質豐富，還含有花青素、葉黃素、胡蘿卜素等抗氧化成分，抗衰老，有助皮膚健康。膳食纖維高，熱量較低，還能潤腸通便、瘦身減肥！

大豆富含大豆異黃酮，能安全地補充雌激素，緩解女人的煩惱。

南瓜和胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素C和柔軟的膳食纖維，可添加到寶寶的粥里一起煮。把核桃壓碎后拌到寶寶的粥里一起吃，可以利用核桃的油脂提高胡蘿卜素的吸收率，也不會使粥品變得油膩。

上學時期的孩子發育旺盛，鈣、必需脂肪酸、優質蛋白等需求大。建議把適量花生、核桃、腰果、松子等堅果和粥一起吃，有效補充維生素E。

對于肝腎功能正常的老年人，蛋白質含量高的粥最適合他們喝。步入老年，各項身體機能都在下降，身體蛋白質分解多，合成少。優質蛋白攝入不足，會使身體各項機能進一步退化。魚片和海鮮都是低脂高蛋白的食物，與粥同煮，也有助消化。

辦公室白領常吃快餐，通常綠葉蔬菜攝入不足，最好自己煮些菠菜粥、油菜粥，把缺失的礦物質、維生素補回來。還可在粥里加些護眼食物，如深色的黑米、紫米、枸杞、胡蘿卜等。而久坐不動使胃腸蠕動變弱，容易導致便秘，可以在粥里添加薯類，例如芋頭、山藥、地瓜等食材，增加膳食纖維的攝入。

粗糧（燕麥、蕎麥、大麥仁、高粱米）和雜豆（紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆、鷹嘴豆）質地緊密、消化速度慢、生糖指數低、膳食纖維含量豐富、飽腹感強，這些因素對于控制體重和三高都是有幫助的。